茶葉，作為世界三大無(wú)酒精飲料之一和自帶的健康屬性，歷來(lái)?yè)碥O者眾。
近年來(lái)，隨著疫情發(fā)生和人們生活水平的提高，消費(fèi)者的需求日益趨向營(yíng)養(yǎng)、健康、有機(jī)、綠色、環(huán)保發(fā)展，而“有機(jī)茶”作為茶葉中的“王者”，因其純天然、無(wú)污染、安全高品質(zhì)的特性與當(dāng)今人們的健康意識(shí)相適應(yīng)，以致它的市場(chǎng)潛力日益凸顯。
△品品香茶業(yè)有機(jī)茶園
當(dāng)下，茶葉市場(chǎng)除了正規(guī)售賣有機(jī)茶的茶企外，不乏有廠商為了迎合大眾的“無(wú)污染”需求牟取暴利，這無(wú)形中擾亂了有機(jī)茶市場(chǎng)，也讓消費(fèi)者面對(duì)“有機(jī)茶”而真假難辨。所以，對(duì)于有機(jī)茶的集中宣傳和展示推廣顯得意義重大。
今年5月12日到5月14日，第十五屆BIOFACHCHINA亞洲國(guó)際有機(jī)產(chǎn)品博覽會(huì)于上海世博展覽館舉辦，40+家有機(jī)產(chǎn)品企業(yè)參展，其中有機(jī)茶參展商就有19家，向大眾集中展示了部分有機(jī)茶企業(yè)和產(chǎn)品。同時(shí)，也讓消費(fèi)者進(jìn)一步了解有機(jī)茶。
△注：以上排名不分先后
1、有機(jī)茶市場(chǎng)參差不齊，標(biāo)準(zhǔn)不一
如何界定？
茶葉按安全生產(chǎn)范疇可分為：綠色有機(jī)茶、綠色食品茶、無(wú)公害茶、一般常規(guī)茶?！熬G色有機(jī)茶”是我國(guó)第一個(gè)頒證出口的有機(jī)食品。
其實(shí)到目前為止，國(guó)際上尚未有一個(gè)統(tǒng)一的有機(jī)茶標(biāo)準(zhǔn)，也沒(méi)有一個(gè)國(guó)家制定了有機(jī)茶生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，大多數(shù)國(guó)家是依據(jù)有機(jī)食品的概念，把有機(jī)茶作以下定義：
1、茶樹(shù)的種植過(guò)程：種植環(huán)境、空氣成分、土壤成分沒(méi)有受到任何污染；
2、茶樹(shù)生長(zhǎng)過(guò)程：不使用人工合成的化學(xué)肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和飼料添加劑，而是使用天然、良性循環(huán)的原生態(tài)肥料；
3、病蟲(chóng)害管理、生產(chǎn)方面：用可持續(xù)發(fā)展的自然生物鏈方法、物理方法防治病蟲(chóng)害，并按有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系和辦法生產(chǎn)；
4、加工、包裝、貯運(yùn)過(guò)程：不受任何化學(xué)品的污染；
5、這一過(guò)程要符合國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)合會(huì)（IFOAM）標(biāo)準(zhǔn)，并經(jīng)有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查、頒證的綠葉類茶葉。
△食品等級(jí)劃分（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
值得注意的是，有機(jī)茶的認(rèn)證證書(shū)并不是長(zhǎng)久有效的，它的生產(chǎn)許可證期限最長(zhǎng)不超過(guò)一年，第二年必須重新評(píng)審合格后方可頒證。
根據(jù)《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》第三條和第三十五條規(guī)定，未獲得中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的任何單位和個(gè)人，不得在產(chǎn)品、產(chǎn)品最小銷售包裝及其標(biāo)簽上標(biāo)注含有“有機(jī)”、“ORGANIC”等字樣且可能誤導(dǎo)公眾認(rèn)為該產(chǎn)品為有機(jī)產(chǎn)品的文字表述和圖案。
這一點(diǎn)可以成為消費(fèi)者購(gòu)買有機(jī)茶時(shí)辨別真假有機(jī)茶的有力方法。
△注：部分已公開(kāi)的知名有機(jī)茶品牌
目前“有機(jī)茶認(rèn)證”的機(jī)構(gòu)單位主要有以下幾個(gè)，分別為：
1、國(guó)際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟（IFOAM）認(rèn)證（在中國(guó)，IFOAM已授權(quán)了“南京國(guó)環(huán)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證中心（OFDC）”）
2、中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證（2011年開(kāi)始有機(jī)茶檢測(cè)指標(biāo)從原本的3年以上的土地檢測(cè)資格提高到5年）
3、歐盟國(guó)際生態(tài)認(rèn)證中心（ECOCERT）認(rèn)證（這是中國(guó)有機(jī)產(chǎn)品進(jìn)入世界幾乎所有有機(jī)市場(chǎng)的保證）
4、美國(guó)國(guó)際有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)（NOP）認(rèn)證
5、杭州中農(nóng)質(zhì)量認(rèn)證中心（OTRDC）認(rèn)證
6、日本有機(jī)食品認(rèn)證協(xié)會(huì)（JONA）JAS認(rèn)證
7、有機(jī)茶認(rèn)證（中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所有機(jī)茶研究與發(fā)展中心根據(jù)IFOAM有機(jī)食品生產(chǎn)、加工基本標(biāo)準(zhǔn)和歐盟EC2092/91有機(jī)食品認(rèn)證規(guī)定的要求制定）
8、北京中綠華夏有機(jī)食品中心（COFCC）認(rèn)證
△有機(jī)產(chǎn)品的主要認(rèn)證標(biāo)識(shí)
以上每一個(gè)認(rèn)證的獲得都不是容易的。它需要通過(guò)環(huán)環(huán)的審核，包括有機(jī)茶園的生態(tài)環(huán)境、土壤和肥培管理、病蟲(chóng)草害治理、鮮葉采摘和運(yùn)輸，茶葉加工和包裝過(guò)程，以及貯藏和運(yùn)輸及產(chǎn)品銷售過(guò)程等諸多的質(zhì)量跟蹤環(huán)節(jié)。
由此可見(jiàn)，想要獲得有機(jī)茶認(rèn)證或者連續(xù)幾年，乃至同時(shí)獲得多家認(rèn)證單位認(rèn)證的茶企和茶園需要付出多大的汗水與毅力去堅(jiān)持，才能成就有機(jī)茶的非凡口碑和卓越品質(zhì)。
目前，面對(duì)市場(chǎng)上繁多的“有機(jī)茶”，消費(fèi)者除了要認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)茶產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)外，還可以向商家提出查看綠色有機(jī)茶認(rèn)證機(jī)構(gòu)頒發(fā)的《有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換證書(shū)》《有機(jī)茶原料生產(chǎn)證書(shū)》《有機(jī)轉(zhuǎn)換產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》《有機(jī)茶加工證書(shū)》《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證證書(shū)》《有機(jī)茶銷售證書(shū)》《有機(jī)茶標(biāo)志準(zhǔn)用證》，共7個(gè)證書(shū)。如果這7個(gè)證書(shū)沒(méi)有或不全，即可證明商家銷售的綠色有機(jī)茶是假的。
△有機(jī)茶認(rèn)證標(biāo)志及檢測(cè)證書(shū)（圖片來(lái)源于網(wǎng)絡(luò)）
2、匠心、執(zhí)著鑄就非凡品質(zhì)
每一個(gè)有機(jī)茶名錄都是亮閃閃的名牌
好茶，除了是大自然的杰作，更是管理者持之以恒、悉心栽培的成果。
由于有機(jī)茶認(rèn)證條件的苛刻程度，目前受到有機(jī)茶認(rèn)證的茶企并不多。根據(jù)“全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)”上的查詢結(jié)果顯示，目前還處于有效期內(nèi)的茶企茶園有：
△注：以上名錄來(lái)源于全國(guó)認(rèn)證認(rèn)可信息公共服務(wù)平臺(tái)及網(wǎng)上公開(kāi)資料，名錄有未盡之處歡迎留言區(qū)補(bǔ)充，點(diǎn)擊可查看大圖
大部分茶企認(rèn)證的有機(jī)茶多為其名下的某一款或數(shù)款茶葉產(chǎn)品，消費(fèi)者在購(gòu)買有機(jī)茶時(shí)還是要認(rèn)準(zhǔn)有機(jī)茶自帶的“專屬電子身份證”及企業(yè)的有機(jī)茶資質(zhì)證書(shū)。
△華祥苑安溪珠塔鐵觀音茶莊園
我國(guó)的茶產(chǎn)業(yè)歷史悠久，名揚(yáng)海內(nèi)外。它除了是我國(guó)振興民生經(jīng)濟(jì)的產(chǎn)業(yè)之一，也是茶企乃至國(guó)家對(duì)外的一張名片。
做好有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)，重構(gòu)消費(fèi)者與茶商茶企之間的信任度在茶產(chǎn)業(yè)今后的持續(xù)健康發(fā)展上至關(guān)重要，這需要每一個(gè)茶行業(yè)從業(yè)者永葆初心，堅(jiān)守做好有機(jī)茶的信念和孜孜以求的匠心精神，才能鑄就的輝煌藍(lán)圖。
未來(lái)的有機(jī)茶產(chǎn)業(yè)，是大勢(shì)所趨，更大有可為。
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